Receita: Bolo Integral de banana

Procurando uma receita saudável e gostosa? Pode parar por aqui! Confira como fazer o Bolo integral de banana e depois me conta o que achou da receita!

Olá meninas!!

É tão bom quando a gente encontra algo gostoso e que seja saudável né? Hoje eu vim compartilhar com vocês a receita do Bolo Integral de Banana!

Quem me conhece, ou acompanha o meu histórico de gordices no Instagram, sabe muito bem que eu sou fã de uma comida que nem sempre é a melhor escolha! Doces, massas, gorduras e tudo o que há nesse mundo para entupir as veias fazem parte dos meus pratos favoritos. #shameonme

Entretanto há alguns meses a minha mãe testou uma receita de um bolo integral aqui em casa. Lembro-me que quando ela disse que faria um bolo integral de banana eu olhei com cara feia e disse que experimentaria quando ficasse pronto.

Para a minha agradável surpresa eu estava na cozinha antes do bolo sair do forno porque o cheiro delicioso preencheu a casa toda e as minhas lombrigas estavam se arrumando para fazer a festa!! Quando experimentei pela primeira vez aquele pedaço de bolo… eu diria qualquer coisa menos que eu estava comendo um bolo integral!

Vamos conferir a receita?

Ingredientes:

• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 5 bananas (pode ser qualquer tipo)
• 1 colher de sopa de margarina light
• 6 colheres de sopa de aveia em flocos
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pote de iogurte natural desnatado
• Essência de baunilha a gosto
• Canela em pó a gosto

Modo de fazer:

Bata, no liquidificador, os ovos, o açúcar e a margarina até formar uma mistura homogênea. Coloque em uma bacia a mistura homogênea, a farinha, o cacau, a aveia, o iogurte, a canela, a essência de baunilha e 3 bananas (amassadas com garfo) e misture tudo. Depois, acrescente duas bananas cortadas em rodelas e o fermento e misture novamente.

Unte a forma com margarina light e farinha integral. Polvilhe granola ou aveia em flocos no fundo da forma e despeje a massa. Coloque a forma no forno (pré-aquecido) por mais ou menos 45 minutos.

Vale lembrar que você pode acrescentar castanhas, que fica muito bom, mas eu prefiro sem porque não sou fã, uva passas, linhaça, amêndoas – daquelas que já vêm cortadas, sabem?! – e o que mais a sua criatividade permitir para deixar o bolo mais saudável e nutritivo!

Quem vamos fazer essa receita durante a semana para ter um lanche gostoso e saudável?