Batata rösti recheada

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Para agradar a mamãe que sempre me agrada, nada melhor do que fazer uma comida maravilhosa para ela!

Resolvi fazer a minha Batata Rösti Recheada.

Ingredientes:

• 3 batatas grandes
• azeite
• sal
• pimenta

Ingredientes do recheio:

• 1 colher de sopa de requeijão
• 1 colher de sopa de catupiry
• 1/2 xícara de queijo da sua preferência
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de azeitona picadinha
• 1/2 xícara de salaminho ou presunto
• orégano a gosto

Modo de Fazer

Comece cozinhando as 3 batatas (com casca) até ficarem um pouco molinhas, cuidado para não cozinhar muito, vai verificando com um garfo.

Enquanto isso misture os ingredientes do recheio e reserve.

Batatas já cozidas, deixe amornar e depois coloque uns 10 minutinhos no freezer.

Passou os 10 minutos, é só descascar e ralar no ralador grosso.

Unte a frigideira com azeite e forre-a com a metade das batatas.

Coloque o recheio no centro espalhando para não ficar muito alto. (ver foto)

Tampe com as batatas que foram reservadas.

Agora é deixar dourar por uns 15 min de um lado e mais uns 15 minutos do outro ( use uma outra frigideira pra virar).

Pronto!

Fica uma delicia! mas é impossível comer sozinha!

Dá para duas pessoas perfeitamente, e se você preferir fazer uma saladinha pra acompanhar, combina super bem.

É isso ae!

Eu e mamãe comemos muito!

huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum.

Experimentem!

*Post escrito por Juliana Braz